陈泽之前给了老李东北菜的菜谱,这菜谱是陈泽从群里一东北哥们那边弄来的。·l¢o·o′k¨s*w+.!c-o′m,
人家还在吃呢,只不过是养殖的,但起码还留下来了。
光一个兰花熊掌,陈泽就已经流口水了。
只不过,这边厨子对食材的掌握还不得要领,之前李世民就想喊陈泽等人过来吃,但是厨子做了几次,都不得要领,后来发现一个问题,那就是陈泽给弄过去的食谱,不仅仅是调味和手法那么简单。
还有一个更大的问题,那就是火候。
这玩意儿,人家没写。
所以,陈泽重新弄了一个食谱,还带上了视频,然后还弄了专门的柴火炉灶,来改了一下宫廷里的后厨炉灶。
这样一来,火候才上来。
毕竟大唐之前没有炒菜,对火候的掌握还是很一般的。
不过最近不一样,换了炉灶,又有充沛的食材来进行各种尝试,尚食局的厨艺可以说一日千里。
“终于派上用场了!”
给皇帝做饭?
也就那样。
对这群御厨来说,给陈泽做饭那才是他们的终极理想。
谁不知道,这些新的做菜方式,是陈驸马带过来的,只要能让陈驸马点头,那就代表他们厨艺过关了。~餿.嗖_暁?税?惘? ·首+发·
所以,一听到陈驸马和兕子公主回来了,要吃他们做的菜,一瞬间,原本还昏昏欲睡的尚食局,立刻就充满了斗志。
尚食局可以说是大唐宫殿里,为数不多有电器的地方。
这里有十五个冰箱,二十个冰柜,还有一个冷库。
里面堆积着各种食材,以及蔬菜,甚至是海鲜。
没办法,这年头想吃一口新鲜的也不是什么容易的事情,海鲜之类的,比荔枝还难送过来。
很多食材本身就是有准备着的,毕竟谁也不能保证皇帝大晚上的要吃个熊掌什么的。
还好,陈泽弄了冰箱和冰柜,这玩意儿真的是后厨的最爱。
“不要讲究上菜顺序,出了就上!”
“喏!”
李世民的人亲自在那边守着,也不需要尝个毒之类的,直接做好了就让人上菜。
结果小兕子等了半天的东北菜,这第一道上来就不是。
这第一道,就让陈泽绷不住了。
“软炸石鸡!”
这玩意儿是徽菜。
更关键的是,现代人吃不起。-叁.叶-屋_ `追.罪_芯¢章^結¢
为啥?
因为这石鸡啊,是棘胸蛙,这玩意儿全科目最低三有,吃了就犯法。
而这说是石鸡,结果尝了一口陈泽发现,不仅仅是棘胸蛙,还有林蛙,也就是大名鼎鼎的哈什蚂,东北林蛙,这玩意儿最珍贵的东西是雌蛙的输卵管,被誉为珍品!
然后,一盆火锅就给端了上来。
“狍子肉火锅!”
吃法和涮火锅一样,汤底用的是高汤,主要是这肉,用的是狍子肉,现在狍子也是国家三有,不过有人工养殖的,现代人能吃上,但其实不太好吃,肉质肯定没办法和大尾羊比啊。
不过这玩意儿陈泽乐意吃,野生狍子营养价值还是高的。
然后是干炸蛇段。
让陈泽没想到的是,自家岳母吃这蛇段,比小兕子还开心,汝南和城阳还有陈沅,对此敬而远之,但是小兕子吃的贼开心。
对小兕子来说,蛇段就等于大块的黄鳝,没啥区别。
紧接着,是一大盘的地三鲜。
众所周知,现在的地三鲜,是用茄子土豆和青椒制作而成的,但是早些年的地三鲜,那是用东北虎、黑熊、梅花鹿这三种肉制作而成的,光这一盘菜,吃的各位进入蹲个十年都算少的了。
陈泽不鼓励吃野生动物,因为好多野生动物身上有寄生虫,可这些野兽,是行军打仗的过程之中,被人类捕杀的,然后加急送过来的,既然死了,那就吃了呗。
不是为了吃去杀,而是因为人家死了才吃。
当然,大唐其实不讲究这些,老李也弄了饲养的地方,反正以后想吃了,吃自己养的。
野生的味道没有自己养的好。
陈泽也就是尝个鲜,毕竟现代真吃不上这些个玩意儿。
然后,飞龙汤就来了。
这玩意儿陈泽是真爱,陈泽空间里养了一大群的花尾