是什么？”

“鸽蛋和鸽肉丸。?比￠奇`中\文.网_ !更/新-最_快~”

岳宁有些的怀疑，这个菜是不是真的好吃？既然人家都推荐了，不如尝尝？

侍应生又推荐一个虾球，橙红色果冻状的底子上放了一个白嫩的虾球，上头点缀了橙红色三文鱼鱼子酱。这个应该还行吧？

最后建议她点一个炒菜心。

没有青菜，这个饭吃得都不舒服。

侍应生推荐完了，岳宁按照自己上辈子的习惯，知道这点菜，基本不能果腹，翻下去看到还有一个叉烧饭说：“再加一个叉烧炒饭。”

“岳小姐到底是行内人士，这个叉烧炒饭，是港城最贵的炒饭。”

能不贵吗？这样的一份炒饭卖一百八十八。

这是好事啊！这家餐厅的定价至少说明了一点，自己的萝卜开会一百八卖出去，肯定也有人要。*搜`搜,小/说\网? ?更`新+最￠全¨

岳宁点了餐，合上菜单。

崔慧仪把话题转回辉煌：“你觉得这家餐厅怎么样？”

“它让我坚定了接管辉煌的信心。既然这里被称为全港最贵的餐厅。”岳宁环视了一周，“从豪华程度，还有布局来说我更喜欢辉煌，辉煌的地段也好。”

“我姐经营的时候，辉煌比这里生意好。那个女人插手之后，刚好这里开张。这位陆大厨，以专业人士的名义参加节目，时常活跃在公众面前，给公众的印象就是他做的菜高端。大家都认为他才是正宗，辉煌慢慢就没落了。当然也是辉煌大厨的薪水不如这里。好的厨师过来了，辉煌就越发没落了。”崔慧仪问她，“对了，如果你接下辉煌，本来宝华楼厨子就不够，辉煌的厨子是有，但是水平……就不说了。”

岳宁笑：“那我得先吃了这里的菜再说。辉煌的厨子过来是因为二奶插手辉煌大小姐不做了。这些人愿意回辉煌。*x-i,n_x¨s¨c+m,s^.￠c\o′m\我当然不介意再用！”

另外岳宁没跟崔慧仪说自己还有粤城福运楼，这个培训的套路，她还想跟李欣荣所在的那家酒店合作，这两天李欣荣看见了这个陆进勇要收她为徒孙的片段，打电话来说，他想要学摆盘，再找机会让陆进勇输得心服口服。

岳宁让他别动那么大的气，她原本想着刚好宝华楼缺厨子，要不让他的徒弟们来学。可转念，宝华楼到底是在市井之间的，以口味见长的酒楼，荣叔那家大酒店，也算是澳城数一数二的豪华大酒店了。人家厨子未必愿意来宝华楼，再说宝华楼的菜讲精致摆盘，就属于浪费了，人家来了也没机会学。自己如果接下辉煌？这条路倒是可行了。

第一道脆皮乳鸽上来……

第61章 很贵的一顿饭

乳鸽按位来上, 四分之一乳鸽卖一百零八。

白色平瓷盘里，一块乳鸽占中间，两边分别用酸梅酱和椒盐料划了两道弧线, 每一道弧线各放了三颗青豆做点缀, 乳鸽上放了一片青翠欲滴的芹菜叶子。

就这学两年？岳宁略带嫌弃地把芹菜叶子夹开, 放骨碟里，筷头蘸了一下酸梅汁，连个酸梅汁还是市场上瓶装的, 这个椒盐粉也一样。

岳宁拿起这块小巧的乳鸽，拉开，里面有汁水冒出来。她低头咬一口，皮脆肉嫩汁水丰盈, 做得很不错, 这个是宝华楼的调味。

烧腊一脉相承，每家配方又各有不同。从味道上还是能吃得出来的, 宝华楼十块钱一只的脆皮乳鸽，这里四分之一只乳鸽卖一百零八。

岳宁看着整个大厅里的人，顿时觉得港币自己长了腿, 往她这里跑过来。

“我爷爷的调味。”岳宁跟崔慧仪说。

“是的。就是辉煌过来的一个烧腊师傅做的。”

第二道上的竹荪鸽子汤, 一样也是按位上，汤罐打开，里面白的、绿的、粉紫的，三个丸子，另外飘了一片竹荪和一个半透明的鸽蛋。

竹荪自有一股香气, 岳宁拿起汤勺舀了一口汤, 汤是鸽子和火腿吊的汤，但是里面混合了菠菜味和包菜的味道。这个味道就不对了, 她舀起一个绿丸子，咬了一口，鸽子肉打成细茸加上蛋清再加菠菜汁做的鸽肉丸，原本要吃的是细腻鲜嫩，他们为了菠菜的绿色不会因为煮了而变黄绿色，加了小苏打，这个味道蹿过来蹿过去，复杂又不融合。

也不是说鸽子汤不能加其他料，岳宁自己炖鸽子汤，会用很多中药材，比如给手脚冰凉的女士，可以是加红参和红枣加上黄芪等药材的双红元气鸽子汤，如果是小朋友出虚汗，那就用太子参、无花果和蜜枣。

乔家这样富贵，都不会浪费粮食，更