。因此，除了酿酒的核心技术环节，厂里里里外外的杂务琐事，从跑腿到安排，他都一肩挑下，亲力亲为。

当务之急，便是购置酿酒设备和招募生产人手。

招工一事倒不费周折。

酒糟村里，不少赋闲在家的老人家，当年都是十里八乡闻名的酿酒好手。

他们操劳了大半辈子，习惯了忙碌，如今清闲下来反倒觉得筋骨不舒坦。听说村里的老酒厂要重新开张，需要人手，这些经验丰富的老匠人们个个精神抖擞，踊跃报名，都盼着能在这熟悉的地方，让沉淀多年的手艺再次派上用场。

真正让周易耗费心神的，是酿酒设备的购置。新工艺、新标准，需要哪些机器？规格如何？如何选型？这些问题纷繁复杂。

所幸，赵长庚老爷子胸中自有丘壑。他凭着对传统工艺的深刻理解和对现代设备的敏锐把握，列出了一份详尽的设备清单，从蒸煮锅、糖化罐到发酵缸、过滤机、灌装线，一应俱全。

这份清单，犹如一张精准的航海图，为周易指明了方向，省去了他大海捞针般的摸索之苦。周易只需拿着这份清单，在网络上按图索骥，询价比质即可。

时光流转，又是大半个月过去。崭新的不锈钢设备在厂房里铮亮发光，码放整齐；优质的酿酒原料堆满了仓库；经验丰富的“老班底”们也悉数到岗。万事俱备，只待东风。

终于，在众人期盼的目光中，“洪都稻花香酒业发展有限公司”那崭新的牌匾，被郑重地悬挂在了酒糟村老酒厂旁。

这一刻，赵长庚老爷子仰头凝视，浑浊的眼眶里瞬间蓄满了滚烫的泪水，顺着脸上深刻的皱纹蜿蜒而下。

眼前这红底金字的招牌，与记忆中几十年前那同样激动人心的一幕重叠在一起——仿佛时光倒流，他又看到了那个锣鼓喧天、鞭炮齐鸣的日子，看到了当年同样年轻的面孔，看到了这座凝聚着全村人希望的酒厂刚刚落成的模样。

沉寂多年的老酒厂，在新时代的春风里，终于又将重新扬起了风帆。